Armário de Controle de Fermentação Crescepão 40 Esteiras AC40T – Venâncio
- Capacidade para até 1.000 pães;
- Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente).
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| Peso | 217 kg |
|---|---|
| Dimensões | 178 × 85 × 228 cm |
| Marca |
Venâncio |
| Referência |
AC40T |
| Potência |
300W / 700W |
| Capacidade |
1000 pães |
| Consumo |
Aquecimento: 1kWh Refrigeração: 0,275kWh |
- Capacidade para até 1.000 pães;
- Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);
- Isolamento em poliuretano injetado;
- Painel equipado com controlador digital multifunções;
- Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;
- Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;
- Padrão em aço carbono com pintura a pó eletrostática externo e revestimento interno em alumínio corrugado;
- Opcionalmente com a parte externa ou interna em aço inoxidável ou em aço inoxidável interno e externo.;
- Suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;
- Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm;
- Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;
- Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente;
- Disponível somente em 220V;
- Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no túnel de circulação traseiro e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação;
- O modelo AC40T tem uma diferença na altura em relação ao AC20T, sendo 100mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água até o ralo;
- O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;
- Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento;
- Controlador digital equipado com bateria de até 72 horas de duração;
- Baixo consumo de energia;
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