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Armário de Controle de Fermentação Crescepão 40 Esteiras AC40T – Venâncio

Capacidade para até 1.000 pães;
Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente).

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R$ 13.235,00

Ou em até 10x de R$ 1.473,41

Peso	217 kg
Dimensões	178 × 85 × 228 cm
Marca	Venâncio
Referência	AC40T
Potência	300W / 700W
Capacidade	1000 pães
Consumo	Aquecimento: 1kWh Refrigeração: 0 , 275kWh

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Categoria: Panificadora

Descrição

Capacidade para até 1.000 pães;
Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);
Isolamento em poliuretano injetado;
Painel equipado com controlador digital multifunções;
Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;
Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;
Padrão em aço carbono com pintura a pó eletrostática externo e revestimento interno em alumínio corrugado;
Opcionalmente com a parte externa ou interna em aço inoxidável ou em aço inoxidável interno e externo.;
Suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;
Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm;
Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;
Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente;
Disponível somente em 220V;
Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no túnel de circulação traseiro e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação;
O modelo AC40T tem uma diferença na altura em relação ao AC20T, sendo 100mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água até o ralo;
O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;
Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento;
Controlador digital equipado com bateria de até 72 horas de duração;
Baixo consumo de energia;