Amassadeira Espiral Industrial 25kg VAE25 – Venâncio
- Possui grade proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área do garfo e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
- O intertravamento funciona através de duas chaves eletromecânicas com acionamento individual, atuando simultaneamente na proteção móvel, a fim de evitar falhas e burla;
- Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis.
Amassadeira Semi-Rápida Basculante ASRBV7 – Venâncio
- Possui tampa de proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área dos batedores e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
- Tacho em aço inoxidável 304 jateado;
- Exclusivo sistema de braço basculador, que auxilia o operador na retirada da massa do tacho.
Armário de Controle de Fermentação Crescepão 40 Esteiras AC40T – Venâncio
- Capacidade para até 1.000 pães;
- Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente).
Armário de Controle de Fermentação VAF20T 20 Esteiras – Venâncio
- Equipamentos destinados ao retardamento do crescimento da massa, quando utilizado na função de refrigeração e à aceleração do crescimento da massa quando utilizado na função de aquecimento;
- Capacidade para até 500 pães;
- Sistema de refrigeração por ar forçado, localizado na parte superior do equipamento;
- Sistema de aquecimento com 2 resistências elétricas, sendo uma na parte superior e outra dentro da caixa de evaporação.
Armário de Crescimento Seco para Pão 20 Esteiras – Venâncio
- Totalmente em chapa de aço carbono SAE 1020;
- Acabamento em pintura a pó eletrostática, com base fosfatizada;
- Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;
Armário Pass Through Aquecido – Venâncio
- Equipamentos destinados à conservação de alimentos aquecidos, para passagem da cozinha ao refeitório;
- Capacidade para 16 GN’s 1/1 – 100/150mm ou 30 GN’s 1/1 – 65mm;
- Modelos monofásicos, disponível nas tensões 127 V ou 220 V;
- Isolamento térmico em poliuretano injetado, com densidade média de 40 kg/m³;
- Controlador digital de temperatura, com máxima de 65 ºC.
Balcão Vitrine Aquecida Prime – Venâncio
- Equipamentos destinados à conservação e exposição de salgados;
- Sistema de aquecimento por resistência elétrica;
- Modelos monofásicos, disponível nas tensões 127 V ou 220 V.
Balcão Vitrine Aquecida Prime 2,00 Metros PBV20 – Venâncio
- Equipamentos destinados à conservação e exposição de salgados;
- Sistema de aquecimento por resistência elétrica;
- Modelos monofásicos, disponível nas tensões 127 V ou 220 V;
Balcão Vitrine Refrigerado Ar Forçado Prime 2,00 Metros PBV20 – Venâncio
- Gás R290, fluido natural, sem impactos negativos na camada deozônio e alta eficiência energética;
- Possui 2 níveis de prateleira de vidro temperado;
- Controlador digital de temperatura, de 2 °C a 7 °C, e degelo automático;
Balcão Vitrine Seca Prime 2,00 Metros PBV20 – Venâncio
- Equipamentos destinados à exposição de produtos em temperatura ambiente;
- Isolamento térmico em poliuretano injetado, com densidade média de 40 kg/m³;
- Temperatura ambiente;
Batedeira Planetária Industrial 18 Litros – Venâncio
- Estrutura em aço SAE 1020;
- Pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
- Tacho estampado em aço inoxidável 304;
Divisora de Massas DMV30 – Venâncio
- Divide massas em unidades para um pão cada;
- Efetua 30 divisões iguais em cada operação;
- Mesa, pedestal e carenagem em aço carbono SAE 1020;
- Navalha de corte em aço inoxidável;
- Mesa revestida em aço inoxidável;
- Pedestal opcional.
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